
だんだんと山椒の株自体の緑も濃くなってきていますが、さらに新しい木の芽が続々と登場しています。
せっかくなので、ごぼうとまいたけの炊き込みごはんの上にも積んでみました。
小さいけれど、噛んだ時の香りは鮮烈です。
ごぼうはささがき、まいたけは手で裂いて、白だし&料理酒プラスで炊きました。
初夏の香り。
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