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モッツァレラのタマリ漬け
モッツァレラのタマリ漬け_f0101128_7231483.jpg
　手前味噌点検で採取したタマリを使って、チェリータイプのモッツァレラを漬け置いてみました。

　半日程度で外側がしっかり漬かって、たいへん優秀なアテに変身。今日、もう一度このチェリータイプを買ってこようと画策中。




それにしてもなぜあんなに水があがったのか。。。重しのせいかな。



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by ivrogne | 2013-04-22 07:27 | キッチンの実験 | Trackback | Comments(0)
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