久しぶりに魚屋さんのレジ横で宮城産のムール貝を見つけました。

　震災以降、まったくみかけなくなってしまって、牡蛎だけではなくムール貝もしばらくお目にかかれないわ、、、と思っていたところです。

　が、久しぶりの再会に思わずゲット。

　セロリとパセリとバターと白ワインにて、トラディショナルにいってみました。うま〜





　残りのスープでリゾットも。うまうま〜



　そして残ったパセリは湯葉と炒り煮に。

　今年の香港以降、ちょくちょく作っていますが、なんとなく箸がとまらなくなる不思議な一品。




ボジョレーじゃないけどね。


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