固めのタネなし柿がたくさん大安売り。

　なので、てんぷらにして楽しみました。皮ごと８つ割にして揚げました。外はサクサク、中はトロンで食感がとてもよいです。



　日本酒、焼酎にそれぞれつけていた菊もひきあげて、パリパリのてんぷらにしました。

　やはり生の菊をてんぷらにしたときよりも、菊の香りがたつようです。そして油のせいか揚げた温度のせいなのか、酒のなかで一度抜けたかに見えた菊花の色がすこし戻ります。

　これは紫の菊でした。




本日は日本のお酒です。


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