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梅干し、決行
梅干し、決行_f0101128_13260224.jpg

 赤紫蘇投入して漬けていた梅を干し始めました。今年は赤紫蘇の色がキレイについてます。


 台風がまたきそうな勢いなので、その前に干し切ってしまわないと。

梅干し、決行_f0101128_13261550.jpg


 梅を引き上げた後の赤梅酢で柴漬も仕込みました。茄子、きゅうり、新生姜。


 梅酢はまだまだあるので、空いた焼酎の瓶で保管。

梅干し、決行_f0101128_13262347.jpg

 ここで、ちょっとした悲劇。



 瓶に漏斗と茶漉しをセットしてドボドボ移していたのですが、ゴボっと溢れて、ラベルがスプラッタなことに。

怖いラベルになってしまった。
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# by ivrogne | 2018-08-05 13:24 | キッチンの実験 | Trackback | Comments(2)
うに!
うに!_f0101128_11372465.jpg

 ちょっと前に、こんなものをネットで購入。ぎっしり感が半端ないです。

 ポイント期限きちゃいますよ、メールにつられて物色、思わずポチってしまったのでしたが、これは大当たりでした。

 お江戸南端では、ただいまお年寄りが絶賛入院中のため、退院するころにもう一度買おうかね、とネットをみてみたものの、どうやら季節物だったらしく在庫切れ。あら残念。
うに!_f0101128_11401859.jpg


 階下の人の気配に待ちモードのお二人。

 お年寄りの帰宅はもうすこし先になりそうです。


 



季節ものだったか。
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# by ivrogne | 2018-08-04 11:36 | おいしい買い物 | Trackback | Comments(2)
二桁のりました
二桁のりました_f0101128_11140426.jpg

 カーテンからの収穫が通常サイズに近いづいてきました。こちらは二階の窓下にぶら下がっていたもの。

二桁のりました_f0101128_11141169.jpg

 地面からちょっと上のほう、私の頭上50cmほどの場所にはこんな色になってしまったのがぶら下がっていて、慌てて枝切り鋏を出動させました。

 ここのところ毎朝水まきにでているというのに、この色になるまで気づかないとは。なんと素晴らしい保護色。この二本で今季累計、早くも二桁にのってます。

二桁のりました_f0101128_11141773.jpg


 先日のずっしりリリコの断面はこのように。シャクシャクした食感で大変美味なり。



 ちょっと塩をふって真夏のたいへんよいアテです。手前冷やしトマト。

二桁のりました_f0101128_11142581.jpg

 そして収穫したオクラは、ダシの材料になりました。こちらは炊きたてご飯にのせて。早朝からガンガン上昇を続ける気温のなかでも、ダシのせご飯ならさらっといただけます。


 100%自作とはいきませんが、ここまで自前供給できるようになって、感慨もひとしお。

今季累計10本達成。
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# by ivrogne | 2018-08-03 06:01 | ゴーヤ | Trackback | Comments(2)
くるみパン&アボカド
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 アボカドを買ったら、キレイだったものの、ちょっとかたかった、、、


 なので、細切れにスライスしてカリカリに焼いたくるみパンにのせてみました。下にはカヤジャムを敷いてます。


 上に降った黒胡椒が、意外に甘いカヤジャムと好相性。


アボカドは難しい。
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# by ivrogne | 2018-08-02 06:54 | キッチンの実験 | Trackback | Comments(0)
XO醤焼きそば
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 先日ゲットした久々のXO醤を使って焼きそばをしました。具は赤ビーマン、セロリ、豚バラです。

 あとアジアンミックスの香りソルトも投入。


 ビール、とも思いましたが、冷たくした白をお供に。

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 こんな見物をしながら、日曜夕に、焼きそばとワイン堪能。


 台風の影響で1日順延でしたが、今年の隅田川花火でございます。毎年恒例のテレビ鑑賞。

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 知人から、おこちゃま受験生になったので大型テレビを処分したいとのことで、譲り受けた50インチ。


 いままでから2まわりも3まわりも大きくなった画面の圧迫感といっしょに、花火と焼きそばを堪能した次第。

 昭和高齢住宅に50インチの圧迫感はハンパない。でもキレイ♪




テレ東さま、毎度感謝。
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# by ivrogne | 2018-08-01 05:13 | キッチンの実験 | Trackback | Comments(0)