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リリコ、収穫
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 リリコ、再び赤く熟してきました。


 朝採りトマトで冷やしトマト。


 夜の贅沢なアテです。


収穫サイズが徐々に大きく。
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# by ivrogne | 2017-07-27 07:30 | トマト | Comments(2)
青柚子氷でタカラロック
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 青柚子を散らした氷ができたので、さっそく

 宝ロック@青柚子♪

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 そして夏の定番。茄子の南蛮漬け。


 最近、夏以外にも常備菜になりつつあります。

夏本番、なはずなのに、戻り梅雨。
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# by ivrogne | 2017-07-26 08:03 | 花柚子 | Comments(0)
青柚子氷
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 花柚子の枝が全面に張り出してきていたので、ちょっと伐採。その中に青柚子がついているものがあったので、収穫してきました。

 それにしても枝もトゲもがっつり成長しています。


 気をつけていたのに、撤収する際、グッサリ指にさして流血TT

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 いい香りの青柚子、まずは青柚子氷に。


 これでタカラロックの予定♪

色も爽やか。
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# by ivrogne | 2017-07-25 08:11 | 花柚子 | Comments(0)
ゴーヤと青ゆず
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 ゴーヤがぶら下がっている横で、今年も花柚子の木に青い実がたくさん出現しました。



 どちらも本年好調です。


ゴーヤは累計12本。
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# by ivrogne | 2017-07-24 08:30 | ゴーヤ | Comments(0)
セロリの浅漬け
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 セロリを刻んで、軽く塩もみして白だしで浅漬けにしました。

 ランチに立ち寄るお蕎麦屋さんで漬物を出してくれるのですが、美味しいので真似っこしてみました。


 冬のあいだはゆず入りの白菜だったのが、夏場はセロリに交代しているのです。

分量など、覚書。
セロリ、1本
塩、小さじ1
白だし、一回し
輪切り唐辛子、ひとつまみ、
白ごま、適宜

セロリは小口に刻んで塩を振ってしばらく置いてから揉んで軽く絞ります。
唐辛子、白ごま、白だしと合わせて、冷蔵庫で冷たくしておきます。

あえてすぐでも、美味しくいただけます。

セロリ一本するっと消費。
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# by ivrogne | 2017-07-23 17:01 | キッチンの実験 | Comments(2)
だしごはん
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 早朝からすでに暑い。水風呂で冷まさないとなにもできないわん。

 ここのところ、あさごはんは、こんな感じでございます。

 なかなか支度する気もおきませんが、だしなら冷蔵庫で常備しているので、ささっと。

 まんなかに卵をおとしても◯。のどごし良いし♪
 久しぶりにだしの分量など覚書を。大葉は自前水耕のどすこい大葉山です。

オクラ10本、
キュウリ2本、
ナス2本、
みょうが4本
大葉、大小とりまぜ10枚白だし、ふた回し全部みじん切り、今回は全部そのまま。
ジプロックコンテナにいれて白だしをふた回しくらい、全体をよくまぜて冷蔵庫で放置。

一週間以内をめどに食べきります。



大葉山、健在。
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# by ivrogne | 2017-07-22 13:05 | キッチンの実験 | Comments(0)
朝採りトマト
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 今年はリリコたちが好調です。

 今朝も二つ、赤く熟していたのを収穫してきました。



 中玉サイズのリリコは、酸味少なめ、実がしっかりです。


香りもよい。
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# by ivrogne | 2017-07-21 07:51 | トマト | Comments(0)
小休止中に一つ開花
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 第一弾の花ブームが一旦お休みになっているズッキーニですが、一つ開花してました。

 一つでも十分にインパクトのある、ビタミンカラーです。


つぼみはまだまだ複数、準備中。
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# by ivrogne | 2017-07-20 05:30 | ズッキーニ | Comments(0)
続々、収穫
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 早朝お江戸へもどったところ、ゴーヤカーテンがずいぶんと広がっていました。まだ厚みはそれほどありませんが、またゴーヤが数本ぶら下がっていました。


 4本収穫。


累計11本。
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# by ivrogne | 2017-07-19 08:03 | ゴーヤ | Comments(0)
夜またぎで北上
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 なんとか今回もミッション完了。



 ラウンジでクラウディベイ(NZ)をいただいて、これから搭乗します。






泡と赤。
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# by ivrogne | 2017-07-18 22:42 | 出張中 | Comments(0)