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セージの花
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 セージが花盛りです。

 葉の香りもとてもよくて使いでにあるセージですが、花の色とサイズが可愛らしくて、観賞用にも大変よろしいハーブ。

背丈ものびた。


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# by ivrogne | 2017-04-13 20:37 | ハーブ | Comments(0)
高菜納豆
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 久しぶりに高菜の漬物を買ってしまいました。通り道の九州物産フェアに吸い込まれてしまって、、、

 炊きたてご飯にそのままでも十分に美味しいのですが、刻んで納豆にまぜまぜするのも大好きです。


 ゴマ&ゴマ油もプラス。

最近、八百屋さんで高菜をみかけない。


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# by ivrogne | 2017-04-12 22:53 | キッチンの実験 | Comments(0)
ホタルイカご飯
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 今シーズン、ホタルイカがずいぶんと出回っているので、ホタルイカご飯にしてみました。

 ボイルのホタルイカですが、酒と生姜につけておいて、炊飯器で炊き上がり5分前くらいに投入しました。

 お米ともち米2:1、白だし追加で炊いてます。


 炊きたても美味しいですが、冷めてからが、よりいい感じです。

ちょっとサクラ色。


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# by ivrogne | 2017-04-11 05:42 | キッチンの実験 | Comments(0)
丈は短めながら
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 気温のせいか、丈があまり伸びずにプラコップの奥にとどまってますが、レタス自体は出揃ってきました。

 ちょっと刈り取りにくいですが、、、

味は立派。


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# by ivrogne | 2017-04-10 06:22 | ガーデンレタスミックス | Comments(0)
山椒の春
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 寒い寒いと言っていたのに、突然山椒がこんなことになってました。

 今年は気温のせいもあって、毛虫被害はまだなので、予防と称して室内に移動してみました。

 移動にセンシティブな気もしますが、こうなった後、毎年食われてしまうので。


様子見。


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# by ivrogne | 2017-04-09 10:52 | ハーブ | Comments(2)
鯛の桜蒸し
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 先日タラで実験してみた桜蒸しですが、今回は鯛の切り身で試してみました。こちらもなかなかです。

 先日はクッキングペーパーで一つずつ包んで蒸したのですが、今回は蒸し器に並べて、素のまま蒸しました。ちょっと葉がペタッとした感じになっているのはそのせいかも。

 鯛の下処理は少し酒を振っただけですが、桜の香りと塩気がちょうどよい具合です。

お花は満開ですが、お天気悪。


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# by ivrogne | 2017-04-08 20:30 | キッチンの実験 | Comments(0)
ごぼうツナサラダ
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 先日ごぼうの天ぷらをした際に、太いところは薄切りにして、お酢+で下ゆでしておきました。

 で、すりゴマ、ツナ缶、コールスロードレッシングでサラダ。


 白と一緒に♪

ごぼうとワインて、結構好きな組み合わせ。


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# by ivrogne | 2017-04-07 08:01 | キッチンの実験 | Comments(4)
気分だけお花見
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 寒いので屋内にて、気持ちお花見なメニューにしてみました。


 焼き鳥は、皮、やげん、ぼんじり。


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 スーパーの鯖寿司。


 花見、というより、エネルギー切れ状態@帰宅途中の買い物かも。


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 フタタビ熱燗にて。

昼間は随分暖かくなってきた。


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# by ivrogne | 2017-04-06 08:00 | キッチンの実験 | Comments(2)
熱燗な気温
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 テレビのニュースでは、皆さん満開な桜の下ワイワイ、というのがたくさん流れているのですが、自分の体感外気温とはあまりにギャップがありすぎて、

 これ、本当に東京ですか???

 とニュースを疑いたくなる昨日今日。なので、熱燗。


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 冷蔵庫から、山芋を味噌粕に埋めていたのを発見発掘したので、お供にしました。あとは購入品の奈良漬も。

 奈良漬にはクリームチーズをのせてみる、というのも試してみました。以前どこかで見かけてやってみたかったのです。

 美味しい♪ 今回ちょっとさっぱりめなクリームチーズスプレッドを使用しましたが、フィラデルフィアとかのまんまコッテリ固まりだと、さらに良いかも。

実験成功。


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# by ivrogne | 2017-04-05 07:54 | キッチンの実験 | Comments(2)
そろそろ名残
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 そろそろおしまいな感じの牡蠣。加熱用パックが割引になっていたので、蒸し牡蠣に。

 今回のは広島方面からの皆さんでした。


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 お供は焼酎ロック。

 里芋煮たのも一緒にいただきました。満足。

気温はまだまだ。


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# by ivrogne | 2017-04-04 05:49 | キッチンの実験 | Comments(0)