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葉ワサビ醤油漬け
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 先日、塩もみしていただいていた葉ワサビ、半分は醤油に漬けました。こちらの方が長持ちするらしい。

 醤油漬けになっても、ツーンと感は健在。


 しばらく楽しめそうです。


ビバ、山菜。
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# by ivrogne | 2017-05-12 22:57 | キッチンの実験 | Comments(0)
厚岸の牡蠣♪
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 忘れたころにやってくる(^^;)頒布会の牡蠣、

 今季ラストは厚岸から届きました。


 いやっほーーー。


 やはり濃厚な牡蠣です。大満足。

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 牡蠣はこの日に届くことになっていたので、


 久しぶりのブルゴーニュ白を用意。


 やっぱり旨いわ。

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 ボローニャハムも一緒に。


 最近近所のスーパーでカットしたこのハムを置いているのですが、値段のわりにたくさんの枚数入っています。カットする厚みが薄いからなのかしらん???


 少人数でちまちまいただくので、かなりなお得感あり♪

日が暮れると肌寒い。
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# by ivrogne | 2017-05-11 07:02 | Comments(0)
君子蘭
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 はやいときは桜のころに満開となっていた君子蘭、



 今年は蕾がふくらむのもゆっくりで、GWにやっと満開になりました。

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 連休中は夏のような気温になった日もありましたが、おわってみれば、またそれなりな気温にもどっています。



 ご兄弟もソファに戻ってみたものの、微妙に磐音の足がほどけ、腹から放熱中。

1日の気温差が大きい。
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# by ivrogne | 2017-05-10 06:57 | 観賞用 | Comments(0)
鶯宿、成長
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 1月の終わりに可愛い花をつけたときは、窓の下にも達していないくらいの背丈だったにもかかわらず、花のあと一気に成長しはじめました。

 葉の増え方も勢いを増して、すっかり窓カーテンになってます。


 ここへきて2年目の梅、絶好調。

梅のなまえは鶯宿。風流なり。
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# by ivrogne | 2017-05-09 05:27 | 観賞用 | Comments(0)
今年の実、候補
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 一気にジャングル化がすすんでいる無花果の木です。

 導入からこっち、枝につく実はたいへんちびちびっとしたものだったのですが、今年はかなり大ぶりなものが出現しています。


 収穫できるような無花果に成長してくれますように。



葉の茂り具合は相変わらずの勢い。
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# by ivrogne | 2017-05-08 06:00 | 無花果 | Comments(0)
花柚子、開花
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 昼間の気温は一気に初夏モードになりました。お休み中に片付けないと、と思っていたいホットカーペットも綺麗にして撤収&収納。


 そして、外では花柚子も勢いついて開花しています。



 蕾がついたときから大きいなあ、と思っていましたが、花も例年より大きいような気が。そしてすでにトゲも立派。隣の鉢を動かそうとして、早速刺してしまいましたTT






 今年も立派な柚子が期待できそうです。

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 床も夏仕様になりましたが、夜中の磐音さんの手足はまだちぢまり気味。朝晩はまだちょっと気温が下がるので、全開までには至らない模様です。



 もちろんお兄様はソファの上でぬくぬくしつつ、弟を冷ややかに眺めております。

まだ寒いでそ (by 墨仁)
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# by ivrogne | 2017-05-07 11:15 | 花柚子 | Comments(2)
こごみも天ぷら
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 大きめのこごみを選んで、最後のたらの芽といっしょに天ぷらも楽しみました。

 天然もので軸もしっかりしていますが、大変柔らかくて味も濃い。

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 一本だけ残っていたこちらを冷た〜くしてお供に。


 こちらはまだ寒い日向けのものですが、お酒もそろそろ夏仕様のものが出始めますな、、、

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 揚げ物ついでに、ナスも素揚げにして、マイブームの胡麻和え。


 もとは、たまに行くお店でだしてくれたのがきっかけなのですが、まだまだマイブーム続いてます。

一気に夏気温。
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# by ivrogne | 2017-05-06 11:07 | キッチンの実験 | Comments(0)
こごみ煮浸し、葉ワサビ、ふきのとう味噌
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 山菜シリーズです。こごみも一緒にきましたので、たらの芽、油揚とともに、白だし、みりん、酒で煮浸しに。


 作ったときももちろん美味しいのですが、冷蔵庫で冷たくしても、大変美味なり。

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 葉ワサビとふきのとう味噌も作成。

 今回、葉ワサビの下ごしらえをちゃんとしたので、
 大変刺激的にできました♪ 満足、満足。


 去年はお湯の温度が高すぎたせいか、ここまでツーンとできなかった。

山菜と格闘する休日。
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# by ivrogne | 2017-05-05 21:13 | キッチンの実験 | Comments(0)
リリコの苗
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 去年につづいて、今年もカゴメの苗に当たりました♪

 早速プランターへ植えつけてます。



 トマトはこんな苗のときから、葉がしっかりトマトの香り。今年も美味しいトマトになりますように。


朝晩肌寒いので、まだ部屋住み。
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# by ivrogne | 2017-05-04 15:29 | トマト | Comments(2)
たらの芽、ふきのとうの天ぷら
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 今年も岩手から山菜が届きました。

 天然物の立派なたらの芽、ふきのとう、こごみ♪



 早速たらの芽とふきのとうを天ぷらでいただいております。

連休中にいろいろ楽しみます。
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# by ivrogne | 2017-05-03 06:50 | キッチンの実験 | Comments(4)