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2017年 11月 30日 ( 1 )
だしトマト
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 ミニトマトを湯むきして、茅乃舎のだしに浸してみました。うみゃい。


 以前はミニトマトを湯むきなんてメンドイとやって見もせずにおもってましたが、ヘタとるときにちょっとだけ皮に筋が入るように引いておけば、数秒熱湯に放すだけでクルンとむけることに気づきました。

 なんでもやってみるもんですな。


おだしと酸味がいい具合。
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by ivrogne | 2017-11-30 06:07 | キッチンの実験 | Comments(2)