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2017年 08月 01日 ( 1 )
漬物オンパレート
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 長芋のぬか漬け。

 長芋でとろろをした時に、最後どうしてもおろしきれないところをぬか床に皮ごといれておくのが、定番化してます。

 そしてだんだんとおろし残しの部分が大きくなっている気が、、、


 味噌漬けや粕漬けなども各種試してみましたが、いまのところ、ぬか漬けが一番。

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 きれいなべっこう色の瓜奈良漬にクリームチーズのっけ。



 これも意外にハマる組み合わせ。さらにここに胡桃をのせてもよいです。

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 そして、これらの漬物を従えるのは、黒龍の九頭龍、純米。


 幸せなアテと酒。

断続的な雨がつづいてます。
↑どちらも一日一回、クリックいただけましたら小躍りします。

by ivrogne | 2017-08-01 08:24 | キッチンの実験 | Comments(2)