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鯛の桜蒸し
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 先日タラで実験してみた桜蒸しですが、今回は鯛の切り身で試してみました。こちらもなかなかです。

 先日はクッキングペーパーで一つずつ包んで蒸したのですが、今回は蒸し器に並べて、素のまま蒸しました。ちょっと葉がペタッとした感じになっているのはそのせいかも。

 鯛の下処理は少し酒を振っただけですが、桜の香りと塩気がちょうどよい具合です。

お花は満開ですが、お天気悪。


どちらも一日一回、クリックいただけましたら小躍りします。

by ivrogne | 2017-04-08 20:30 | キッチンの実験 | Comments(0)
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