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バジルソース
f0101128_230023.jpg
 ジャンジャン茂っているバジルを摘んで、バジルソースにしました。


 で、牡蠣の燻製にトッピング。


f0101128_2311419.jpg
 バジルは、ポッカレモンと美味しい(お気に入りの)オリーブオイル、ちょっとの塩のみでペーストにしてます。いわゆるジェノベーゼにしてしまうと、いろいろ用途が限定されてしまうので。


 オリーブオイルで被るようにしておけば、けっこう冷蔵庫でもちます。



必要に応じて、チーズやら松の実やらニンニクやら。


どちらも一日一回、クリックいただけましたら小躍りします。


by ivrogne | 2015-10-13 23:04 | キッチンの実験 | Comments(0)
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