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花柚子サワー
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 鱧と一緒にいただいたのは、自家製花柚子サワー。

 まだ拾えている花柚子の落果を都度足しているので、香りも色も徐々に濃いめになってきています。

 鱧との相性もなかなかよいです。


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 そして鱧のおだし♪

 立派な鱧の頭と骨はしっかりダシがでたので、レタスしゃぶしゃぶをしました。うみゃい♪


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 最後はお冷と小松菜、卵を投入して、鱧雑炊でしめました。

 大満足です。



今年も後半に突入。


どちらも一日一回、クリックいただけましたら小躍りします。


by ivrogne | 2015-07-01 07:31 | 花柚子 | Comments(0)
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