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鼈甲玉の副産物
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 鼈甲玉を作ると必ず残る卵白です。

 お出汁と塩をちょっと加えて、沸騰したお湯に流してふわふわにしました。

 それにちょっと残っていた、とんぶりのオリーブオイル浸しをのせました。


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 うぐいすと一緒に。



とんぶりも在庫終了。


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by ivrogne | 2015-05-29 07:04 | キッチンの実験 | Comments(0)
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