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柿の白和え
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 天ぷらのあとは、こちらも定番になった白和えです。

 今回は甘長とうがらしを炙ったものもたしてみました。

 これはニッポンのお酒でも白でも泡でも。柿はもうすこし固いうちに使えばよかったかな。今回の衣は味噌バージョン、くるみの替わりに白ごまです。





今年は柿も豊作ぽい。


どちらも一日一回、クリックいただけましたら小躍りします。


by ivrogne | 2014-11-06 07:16 | キッチンの実験 | Comments(0)
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