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ひたし豆
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 豆は豆でも、こちらは青大豆。で、浸し豆です。

 圧力鍋で柔らかくしてから、お出汁に漬けておくだけですが、ニッポンのお酒にも泡ものにも、たいへんよいアテです。残ったお出汁は大根を煮ても美味なり。




あらら、今日で二月が終わり。




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by ivrogne | 2013-02-28 06:32 | キッチンの実験 | Comments(0)
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