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きゅうりの生姜塩麹和え
f0101128_9154896.jpg
 きゅうりがたくさん出回るようになってきたのでぬか漬け以外にもじゃんじゃん使います。

 以前、塩麹だけでもとてもおいしくいただけたのですが、生姜をまぜてみたら、さらに箸がすすみます。アテにもご飯のおともにも。






きゅうり、3本
塩麹、大さじ3
生姜、30g

細め千切りにした生姜と塩麹を混ぜます。
そこに乱切りにしたきゅうりをまぜて、30分〜1時間程度放置したら完成。
by ivrogne | 2012-04-18 09:20 | キッチンの実験 | Comments(0)
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