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ふきのとう味噌
f0101128_11532486.jpg
 ふきのとうの半分はふき味噌にしました。
 これも春の香り満載。酒もとまらなくなります。

 もうすこし保存用に作っておこうかしら。






ふきのとう、6〜7個
味噌、大さじ4
みりん、小さじ2
醤油、少々
サラダ油、少々

ふきのとうは細かく刻んでサラダ油で炒める。
色がどんどん変わるので、刻んだらとっとと炒める。
味噌、みりん、醤油を入れてねっとり照りが出るくらいまで混ぜながら炒めて完成。
by ivrogne | 2012-03-06 11:59 | キッチンの実験 | Comments(0)
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