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しいたけチーズメレンゲ焼き
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 生しいたけがめずらしく安価だったので、クリームチーズとメレンゲをのせて、魚焼きグリルで炙ってみました。シュワシュワっとする食感がなかなかよし。

 あからさまにアテな一品です。




なまシイタケ、8〜10個
卵白、1個分
塩、小さじ1/3
クリームチーズ、小さじ3

しいたけは半日ほど日にあててから、いしづきをもいでおく。
クリームチーズを笠の部分に塗る。
塩を加えてかたいメレンゲに泡立てた卵白をクリームチーズの上に盛る。
オーブントースターで上面が軽く色づくまで焼いて完成です。
by ivrogne | 2012-02-14 19:56 | キッチンの実験 | Comments(0)
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