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柿のてんぷら
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 今年はたくさん柿が店先にでているようで、ちょっと固めのものを皮ごと天ぷらにしてみました。揚げると中がとろとろになります。おいしい塩をちょっと振って。




【柿のてんぷら】
柿、1個
薄力粉、大さじ2
ガス入りミネラルウォーター、大さじ1
揚げ油、適宜

柿はヘタをとって、縦に8等分します。皮はついたままで。
薄力粉と水をざくっと混ぜた衣を柿にまぶして180℃の油で揚げます。
おいしいお塩を振ってどうぞ。
by ivrogne | 2011-10-17 23:20 | キッチンの実験 | Comments(0)
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