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とんぶり挑戦
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 とんぶりに初挑戦。酒、みりん、白だしにつけてみました。蒸し鶏と一緒にいただきましたが、ぷちぷち食感がお気に入りです。冷たいお酒がすすみますなぁ。






【とんぶり】
とんぶり、80g
酒、みりん、白だし、各大さじ1
を一緒に漬けておきました。半日ぐらいから味がなじんでいい感じです。

【蒸し鶏】
鶏胸肉を削ぎ切りにして皿に並べ、酒とみりんをふります。
20〜30分放置してから、ラップ(またはレンジ蓋)をして4分(600w)
by ivrogne | 2011-09-24 12:38 | キッチンの実験 | Comments(0)
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