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金針菜・生
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 金針菜の生、というのを入手しました。ユリの仲間のつぼみですが、炒め物にするとコリっとする歯触りとちょっとヌルんとした食感がおもしろい野菜です。
 干したものはよく中華食材として食べていた事もありますが、生はまた違う野菜として気に入りました。
by ivrogne | 2010-09-08 22:30 | キッチンの実験 | Comments(0)
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