地上50mでも野菜はできました、そして３mへ

一昨年の梅酒

　昨日は暑い一日でした。夜になってもじっとりしていたので、一足先に夏気分な梅酒ロックにしました。これは一昨年漬けた分なのでもうすぐ二年経過。良い色具合です。

アスパラさわさわ

　紫アスパラがどんどん伸びて、さわさわした葉も増殖中。ズッキーニをはさんで右側にある緑アスパラのほうは、まだ気配なしです。

カラーピーマン開花

　シシピーに続き、カラーピーマンの方も開花がはじまりました。くっきりはっきり咲いてます。

シシピーの花、更に増える

　シシピーの花が更に開き続けています。最初の開花は実に向かって成長中。

ピーマンの塩麹炒り煮

　ピーマンがまとまって冷蔵庫に放置されてしまったので、消費プログラム発動です。ごま油とみりんで煎りつけて、最後に塩麹を加えてみてみたら、味噌炒めときんぴらのちょうどいいとこ取りなかんじになりました。

　今回は麦麹で仕込んだ塩麹を使ってみています。こくがあって旨し。

ピーマンの塩麹炒り煮 by ivrogne

外ズッキーニの成長

　植木鉢に一人住まいとなり、室外にて成長中のズッキーニです。葉が大きくなり、外側へ広がってきました。不安定な天気＆気温にちょっとどきどきしている感じもありますが、がんばってます。

オクラ発芽

　久しぶりにオクラの種を蒔いてみました。昨年は手近で見かけた苗からでしたが、種からなので時期も早目に開始です。

花芽登場

　茄子に早々と花芽が登場しました。天気と気温は大変不安定ですが、無事に咲きますように。

3年目に突入

　すっかり小ぶりな樹木状態になっている島唐辛子ですが、ほぼ放置プレイにも関わらず再び新しい葉がみっしりでてきました。今年こそ花から実へたどりついていただけるでしょうか。

山菜づくし

　ふたたび山菜シリーズです。立派なサイズのたらの芽は油揚と炊いてます。今回はその他にも初めて目にする山菜も試してみました。

　ちょっと季節外れな箸置きが、失敗；；



　あいこ、といういたどりのような茎にとげとげのある平らな葉のついたやつ。とげとげのわりにアクが少なく、ゆがいたのを醤油マヨネーズ和えでいただきました。



　こちらもお初のはりぎり、という木の幹から新しく出てきた芽、的なもの。これは湯がいて水にさらしてから、酢みそで和えてみました。

　いやいや、これにはやっぱり、お酒でしょ。幸せな山菜づくしです。